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日本酒雨降純米・山廃仕込・雄町 720ml

¥2,500 税込

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"TERRA/O" 。
昨年、好評につき完売した純米・山廃仕込・雄町の新酒ができました！
『スペイン国際酒類コンクール CINVE 2021 金賞受賞』

吉川醸造の"オマチスト"唎酒師Tが大絶賛する一本！

精米歩合90%（通常あり得ない歩合）
麹歩合40%（なんと通常の倍）という驚異の仕込配合。

"Terra（土・大地）"は、米の持つ個性豊かな味わいを余すところなく引き出しました。
伝統製法の山廃酛（やまはいもと）で鍛え上げた「酵母」と「米麹」によるエキゾチックなアロマ。濃醇な旨味の余韻は、深く長く、響き続けます。

・原材料／米(岡山県産雄町100%)、米麹(岡山県産雄町100%)
・仕込み水／雨降山伏流水
・アルコール分／ 13度
・精米歩合／90%
・日本酒度／-30
・酸度／2.7
・アミノ酸度／3.0
・酵母／きょうかいKArg701号
・仕込容器／77号
・Label／Afuri No.4
・保存方法／要冷蔵
・味のタイプ／濃醇甘口
内容量：720ml

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