1/1

日本酒雨降水野流#01 純米大吟醸【山田錦】720ml

¥3,000 税込

SOLD OUT

60ポイント獲得

※メンバーシップに登録し、購入すると獲得できます。

別途送料がかかります。送料を確認する

"THE NISHIKIAN" 「水野流#01

吉川醸造が目指す、高貴さをまとったエレガンスを表現した純米大吟醸が誕生！

酒米にロイヤルファミリーがあるとすれば、山田錦はその頂点に立つKINGでしょう。

そして数ある生産地の中でも「特A地区」に指定され、「史上最高の酒米産地」として名高い兵庫県東条地域。このお酒は、その東条産の山田錦のみをぜいたくに使用した純米大吟醸です。

気品のある香り。1401号酵母らしい、きれいなカプロン酸系・イソアミル系のアンサンブルを奏でます。

濃厚な旨味はあくまでも抑制的に。辛口ではあるがまろやかでやさしい味と山田錦らしいビターな余韻を活かすことで、五味の調和を実現しました。

・内容量／ 720㎖
・原材料／米（兵庫県東条産山田錦100%）、米麹（兵庫県東条産山田錦100%）
・仕込み水／雨降山伏流水
・アルコール分／ 16度
・精米歩合／50%
・日本酒度／+3
・酸度／1.5
・アミノ酸度／1.0
・酵母／きょうかい1401号
・仕込容器／03号
・Label／Afuri No.16
・保存方法／要冷蔵
・味のタイプ／爽醇旨口

他シリーズ確認するにはこちら
https://kyogetsu.buyshop.jp/categories/4114619