島根県李白酒造有限会社 造りをしている冬の時期だけの味覚。 搾り上がったばかりのお酒を一切熟成させずに瓶詰出荷します。 この時期しか味わえない、軽やかでフレッシュな味と香りをお楽しみいただけます。 原料米:山田錦 精米歩合:55％ 日本酒度: 非公開 酸度:非公開 アルコール度数:15度 内容量:720ml

島根県李白酒造有限会社 造りをしている冬の時期だけの味覚。 搾り上がったばかりのお酒を一切熟成させずに瓶詰出荷します。 この時期しか味わえない、軽やかでフレッシュな味と香りをお楽しみいただけます。 原料米:山田錦 精米歩合:55％ 日本酒度: 非公開 酸度:非公開 アルコール度数:15度 内容量:1800ml

清酒大和川　弥右衛門酒醸造元 福島県大和川酒造店　 火入れをしない純米の旨味が実感できる無濾過生。香りは穏やかに、若々しく旨味のある純米酒です。 ちょっと贅沢に、ありのままの日本酒が味わえます。 原料米:夢の香 精米歩合:60％ 日本酒度: +8 酸度:1.5 アルコール度数:16度 内容量:1800ml

清酒大和川　弥右衛門酒醸造元 福島県大和川酒造店　 火入れをしない純米の旨味が実感できる無濾過生。香りは穏やかに、若々しく旨味のある純米酒です。 ちょっと贅沢に、ありのままの日本酒が味わえます。 原料米:夢の香 精米歩合:60％ 日本酒度: +8 酸度:1.5 アルコール度数:16度 内容量:720ml

《菊勇 "ぜいたくあらごし" 純米にごり酒》 菊勇の伝統的なにごり酒が純米酒ベースで新登場！ 醪（もろみ）を贅沢にあらごしして、のどごし豊かなにごり酒としました。 クエン酸を生成する特殊な麹菌を用い、味わいにさわやかなアクセントを加えた季節限定のお酒です。　 さてお料理とのペアリングは。。 活性のにごり酒には、こってりした料理との相性がとても良いです。 これからの季節は濃い味の鍋料理、天ぷらや焼き魚などと一緒に召し上がっていただくと、口の中がさっぱりとするのでお食事もお酒もどんどん進みます！ ※ご注意ください！！1 また、本製品は開栓時の吹き出しが強くなり過ぎないよう、専用のキャップを採用しております。このキャップはびん内の圧力を外に逃がすために中央に小さな孔が開いておりますので、びんを横にすると、お酒が漏れる恐れがあります。必ずびんを立てて冷蔵庫で保存してください。それでも時間の経過とともに発泡感が強くなる傾向があります。くれぐれも開栓時の吹きこぼれにご注意いただきますようお願い申し上げます。 ※ご注意ください！！2 稀にお酒のなかにやや黒っぽい粒が見られることがあります。 これは一部に「黒麹（くろこうじ）」を使用しているためで、通常のお酒はろ過する際に酒粕と一緒に取り除かれますが、本製品はあらごしにごり酒を造る工程で、目の粗い機器を用いておりますので、お酒と一緒に瓶詰めされるのです。 もちろん身体への影響はございませんので、安心してお召し上がりください。 吉川醸造の唎酒師Ｔが自信を持っておすすめする、今季満を持しての一本！ ・内容量／ 720㎖ ・原材料／ 米（長野県産美山錦100%）、米麹（長野県産美山錦100%） ・アルコール分／ 13度 ・精米歩合 ／65% ・日本酒度／-5 ・味のタイプ／爽快甘口（甘酸っぱくておいしい）

◆IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ） 2021 ゴールドメダル受賞！ イギリス・ロンドンで行われる、世界最大規模のワインコンクールの純米酒部門でゴールドメダルを受賞！ ◆フェミナリーズ世界ワインコンクール 2021 銀賞受賞！ フランス・パリで行われる、国際的なワインコンクールの純米酒部門で銀賞を受賞！ 凛とした中にもふわりと柔らかい飲み口で、特に女性からの支持が高い純米酒です。 酒米として醸造家の評価の高い長野県産美山錦を100%使用しています。（北アルプス山頂の雪のような心白があることから美山錦と名付けられました） 精米歩合は米の旨味が程よく感じられる65％。洗米から麹造り、酛から醪管理まで吟醸造りで養った技術を惜しみなく投入した、芳醇旨口の生純米酒です。 生原酒にしかないフレッシュでさわやかな香りを、冷酒やロックでお楽しみください。 生原酒ですから、数週間ほど冷蔵庫で保管して、少し熟成を進ませるというのも「通」の飲み方ですね。そうしていらっしゃるというお客様もかなりいらっしゃるようです。 このお酒、炭酸割りにも最適です。 まずは酒：炭酸水＝３：１でお試しください。タンブラーに氷をたっぷりと入れ、レモンをギュッと絞ると人気の日本酒ハイボールが完成！ 香りの穏やかな酒質となる「きょうかい601号酵母」を採用しているため、肉・魚問わず、素材の味わいを活かした繊細な味付けの料理と相性抜群です！ お料理とのマッチング：刺身（抜群！）、塩サバなど。いや何にでもどうぞ。 ・内容量／ 720㎖ ・原材料／ 米（美山錦100%）、米麹（美山錦100%） ・アルコール分／ 16度 ・精米歩合 ／65% ・日本酒度／+4 ・味のタイプ／芳醇旨口

◆雨降山にたゆたうかすみ 端々しさあふれるお酒です。 リンゴ酸高生産性酵母（No.28）ならではの、シャープな酸味と爽麗な甘味。 酒米はきりりっと力強い酒質を表現する至高の岡山県産「雄町」。精米歩合90％でここまで爽やかな味わいのお酒になるとは、誰も予測し得ませんでした。 ◆フレッシュでエレガントな香り 青りんごを思わせるフルーティな香り。アルコール度数は13度と抑えめで、微発泡の日本酒です。 ◆ 召し上がり方 「涼冷え（15℃ほど）」に冷やしてワイングラスやシャンパングラスで。びんの底に澱が溜まっていますので、開栓していったん圧力を逃がしてから（※）軽く振ってお召し上がりください。 ◆お料理とのマッチング 生ガキ（カキフライもグッド）、白身魚のカルパッチョ。いや私はこのお酒単独で楽しんでいただきたいですね。（唎酒師T） ※ご注意※ 「純米・にごりさけ」は新鮮な澱（おり）がらみのお酒をお楽しみいただくため、瓶内でも活性化が進むお酒です。開栓時にキャップが勢いよく飛ぶことがございますので十分ご注意ください（瓶先を人の方に向けたりしないようにお願いします）。また、開栓後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ・内容量／ 720㎖ ・原材料／ 米（徳島県産山田錦100%）、米麹（徳島県産山田錦100%） ・仕込み水／雨降山伏流水 ・アルコール分／ 13度 ・精米歩合 ／90% ・日本酒度／+4 ・酸度／2 ・アミノ酸度／1.5 ・酵母／きょうかい601号酵母 ・仕込容器／04号 ・Label／Afuri No.10 ・保存方法／要冷蔵 ・味のタイプ／ 芳醇旨味 他シリーズ確認するにはこちら https://kyogetsu.buyshop.jp/categories/4114619

『KURA MASTER 2021 金賞受賞』 『フェミナリーズ世界ワインコンクール 2021 金賞受賞』 2021年。フランスで行われた2つの国際コンクールで当商品が金賞を受賞し、多くのお客様やメディアの皆様から反響をいただきました。 長野県産美山錦を100%使用した淡麗辛口の純米吟醸は、今季限りの仕様限定醸造です。 希少な秋田流花酵母(AK-1)を使用し、特殊低温発酵で米の旨味をじっくりと凝縮。 そして、力強い五味（甘・辛・酸・渋・苦）の融合。 フルーティーで爽やかなアロマ、微かな渋みと苦みが心地良くのどに沁みわたる。純米吟醸酒らしいフレッシュネスと味わいの絶妙なバランスが最大の魅力です。 非常に繊細かつクリアな味わいと、その中に柔らかさも感じる吟醸美酒。 丸みを帯びた高貴な吟醸香とそのキレのよさで、食前、食中に最適な一本です。 ・内容量／ 720㎖ ・原材料／ 米（美山錦100%）、米麹（美山錦100%） ・仕込み水／雨降山伏流水 ・アルコール分／ 15度 ・精米歩合 ／55% ・日本酒度／＋3 ・酸度／1.5 ・アミノ酸度／1.0 ・酵母／きょうかい1501号(秋田流花酵母) ・仕込容器／77号 ・Label／Afuri No.3 ・保存方法／要冷蔵 ・味のタイプ／ 淡麗辛口

★スペイン国際酒類コンクール CINVEで銀賞を受賞しました！ 天然乳酸菌のはたらきを利用する山廃仕込。 ミネラル分を豊富に含む、雨降の硬水。 そして、酒米には繊細でふくよかな旨味を持つ神奈川県産若水（わかみず）。 これらが三位一体となって、大地に根差すテロワールを実現しました。 旨味と酸味と甘みが混然一体となった、他で得られない馥郁たる味わいに仕上がりました。 熟練の高度な技術と愛情をこめてじっくりと育成した酛（もと）は、 伝統の601号酵母と相まって、力強く芳醇な香りを漂わせます。 雨降シリーズでも格別の存在感を放つ、新生吉川における山廃仕込の傑作です。 ・内容量／ 720㎖ ・原材料／ 米（若水100%）、米麹（若水100%） ・仕込み水／雨降山伏流水 ・アルコール分／ 17度 ・精米歩合 ／60% ・日本酒度／+2 ・酸度／2.0 ・アミノ酸度／1.6 ・酵母／きょうかい601号 ・仕込容器／２号 ・Label／Afuri No.2 ・保存方法／要冷蔵 ・味のタイプ／ 芳醇旨口

あなたの日本酒観を変える「Only One」の山廃仕込純米酒です。 飲み手のみならず、生産者や醸し人をも魅了する生命力の強い酒米「雄町」。 その特性を活かして、精米歩合90%（通常あり得ない歩合）、麹歩合40%（なんと通常の倍）、そして雨降山の硬水（全国でも希少な硬度150）で醸造しました。 七代目杜氏水野の追い求めた米の可能性と雨降山の硬水が交叉する瞬間。ここまで雑味のない、澄んだ味わいになると誰が予測したでしょうか。 伝統製法の山廃酛（やまはいもと）で鍛え上げた「酵母」と「米麹」によるエキゾチックなアロマ。濃醇な旨味の余韻は、深く長く、響き続けます。 ・内容量／ 720㎖ ・原材料／ 米(雄町100%)、米麹(雄町100%) ・仕込み水／雨降山伏流水 ・アルコール分／ 14度 ・精米歩合 ／90% ・日本酒度／-30 ・酸度／2.7 ・アミノ酸度／3.0 ・酵母／きょうかいKArg701号 ・仕込容器／77号 ・Label／Afuri No.4 ・保存方法／要冷蔵 ・味のタイプ／ 濃醇甘口

日本最高峰の酒米の美味しさを低温発酵で引き出し一年間大切に熟成しました。ふくらみのある旨味と甘みにアクセントを添える微かな苦みを感じます。涼冷えでナッツ類、ドライフルーツなど味が強すぎない肴で食後の1杯にお勧めです。熟成酒ならではの滑らかで"メロウ"な世界を。 原材料…米、米麹 原料米…兵庫県東条産山田錦100% 精米歩合…55% 日本酒度:-2 酸度:1.4 アミノ酸度… 使用酵母… アルコール度数…16% 内容量:720ml

【S.K.Y/55 シリーズ】 「雄町」「精米歩合55%」でスペックを統一し、仕込み方法の違いで異なる味わいを楽しめる。そんなお酒を造るためのチャレンジ企画です。ステージ I ～ III の３アイテムが月替わりでのラインナップ。 【ステージ I ：Sweet & Sharp】 速醸酒母で醸した純米吟醸酒。ふくらみのある優しい甘みと、キレの良い酸味のある後味が特徴。 原材料…米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米…雄町100% 精米歩合…55% 日本酒度:-4 酸度:1.7 アミノ酸度… 使用酵母… アルコール度数…16% 内容量:720ml

七水　純米吟醸の限定とも言うべき初の55％純米吟醸は山田錦を全量使用した商品でした。原点＝進化の名のもとに杜氏の技の進化にチャレンジした特別酒です。 原料米:山田錦100％ 精米歩合:55％ 日本酒度: +0.5 酸度:1.5 アルコール度数:16.5度 内容量:1800ml

やわらかな葡萄系の香り、旨辛ジューシー感が口中に広がる後味クリアな味わいが 特徴。 飲み飽きしない旨口タイプの生酒。 原料米:五百万石 精米歩合:60％ 日本酒度:+3 酸度:1.5 アルコール度数/16％ 内容量:1800ml

食をイメージした酒質がテーマで醸した商品を低温貯蔵にて、二年間熟成させた芳醇な良き香りとうっとりさせる艶やかな優しい旨みに、適度な酸味醸し出す雅な味わいが特徴。 原材料:米、米麹 精米歩合:70% 使用米:雄町 アルコール度:17% 酸度:1.85 日本酒度:+1.4 内容量:1800ml

ほのかで穏やかな吟醸香、柔らかな口当たりから、これまた穏やかに広がる程よく濃醇な旨みに思わず笑顔になります。 米の甘みを程よい酸が支えた、流れるような滑らかな酒質が印象的で、派手さを抑えて食中を意識した造り手の意図が伝わってきます。 冷酒でも常温でも、そしてお燗でも、飲み手を選ばず幅広いおつまみと楽しめる仕上がり。これは素晴らしいクオリティです。 麹米：夢の香 麹米･精米歩合：55% 掛米：夢の香 掛米･精米歩合：55% アルコール度：16 日本酒度：2.0 酸度：1.6 内容量:720ml

ほのかで穏やかな吟醸香、柔らかな口当たりから、これまた穏やかに広がる程よく濃醇な旨みに思わず笑顔になります。 米の甘みを程よい酸が支えた、流れるような滑らかな酒質が印象的で、派手さを抑えて食中を意識した造り手の意図が伝わってきます。 冷酒でも常温でも、そしてお燗でも、飲み手を選ばず幅広いおつまみと楽しめる仕上がり。これは素晴らしいクオリティです。 麹米：夢の香 麹米･精米歩合：55% 掛米：夢の香 掛米･精米歩合：55% アルコール度：16 日本酒度：2.0 酸度：1.6 内容量:1800ml

さっぱりとした味わいの超辛口本醸造です。爽快なのど越しです。食事との相性も抜群です。冷たく冷やしてお召し上がりください。 使用米:夢の香 精米歩合:60% アルコール分:17度 日本酒度:+12 酸度:1.4 内容量:720ml

さっぱりとした味わいの超辛口本醸造です。爽快なのど越しです。食事との相性も抜群です。冷たく冷やしてお召し上がりください。 使用米:夢の香 精米歩合:60% アルコール分:17度 日本酒度:+12 酸度:1.4 内容量:1800ml

【S.K.Y/55 シリーズ】 「雄町」「精米歩合55%」でスペックを統一し、仕込み方法の違いで異なる味わいを楽しめる。そんなお酒を造るためのチャレンジ企画です。ステージ I ～ III の３アイテムが月替わりでのラインナップ。 【ステージ I ：Sweet & Sharp】 速醸酒母で醸した純米吟醸酒。ふくらみのある優しい甘みと、キレの良い酸味のある後味が特徴。 原材料:米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米:雄町100% 精米歩合:55% 日本酒度:-4 酸度:1.7 アルコール度数…16% 内容量:1800ml

【S.K.Y/55 シリーズ】 「雄町」「精米歩合55%」でスペックを統一し、仕込み方法の違いで異なる味わいを楽しめる。そんなお酒を造るためのチャレンジ企画です。ステージ I ～ III の３アイテムが月替わりでのラインナップ。 【ステージ III : YAMAHAI～山廃仕込み～】 精米歩合55％の雄町を使い、山廃仕込みで醸した純米吟醸。ドライテイストにほんのりとした甘味と旨味。それらとマッチした酸味が奏でる味わいの山廃仕込み。 【酒成分】 原材料:米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米:雄町100% 精米歩合:55% 日本酒度:+2.5 酸度:1.6 アルコール度数…16.5% 内容量:1800ml

七水　純米吟醸の限定とも言うべき初の55％純米吟醸は山田錦を全量使用した商品でした。原点＝進化の名のもとに杜氏の技の進化にチャレンジした特別酒です。 原料米:山田錦100％ 精米歩合:55％ 日本酒度:+0.5 酸度:1.5 アルコール度数:16.5度 内容量:720ml

食をイメージした酒質がテーマで醸した商品を低温貯蔵にて、二年間熟成させた芳醇な良き香りとうっとりさせる艶やかな優しい旨みに、適度な酸味醸し出す雅な味わいが特徴。 原材料:米、米麹 精米歩合:70% 使用米:雄町 アルコール度:17% 酸度:1.85 日本酒度:+1.4 内容量:720ml

甘酸っぱいパッションフルーツのような トロピカルな香り、心地よい酸味とジューシー 感のある旨みが調和された【ふわり】とした 感覚で飲みやすさをコンセプトにした商品。 使用米　夢ささら１００％ アルコール分　１４度 日本酒度:-2.1 酸度:1.8 内容量　７２０ｍｌ